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彭于晏

港人为什么如此不爱点外卖.

本帅最近一直在思考一个问题,为什么香港人那么不喜欢点外卖?只用拨打一个外卖电话,就能等来美美的食物,不是一件既方便又享受的事情吗?


(图片来源:网络)


本帅却常常看到,一到中饭、晚饭时间,香港很多餐厅门口的场景是这样的:

 

(图片来源:网络)


他们为什么宁愿自己跑去餐厅门口大排长龙亲自拿外卖,也不愿让人送餐?



在香港,相信港漂们去茶餐厅或是快餐店吃饭,点完餐之后,服务员都会默默用粤语问一句:“在这里吃?还是拎走?”


(图片来源:网络)


“拎走”就是打包带走食物的意思,也就是香港版的外卖了...说完“拎走,唔该”之后,拿到的小票凭据就会是这样的: 


(图片来源:网络)


外卖送餐小哥似乎在香港这片土地上绝迹了,很多港漂表示,在香港待久了,回内地后都不会用外卖送餐软件了! 


(图片来源:网络)


和内地红红火火的外卖行业对比起来,香港的外卖行业是格外冷清,差别到底有多大?我们一起来看一组数据!



根据比达咨询发布的数据,2016年内地外卖市场保持着快速增长的态势,整体交易额达1761.5亿元,较2015年全年达到382.1亿元,增长361%


(图片来源:新浪网)

(图片来源:网络)


再看香港,Euromonitor有研究报告指出,香港餐饮业的总收入约650亿港元(约562亿元)当中只有3%来自餐饮外卖速运,只有大约20亿港元!



本帅觉得这样的现象很是奇怪,按香港的餐饮消费能力,并不比国内的一线城市差,常住人口数量也不少,但外卖却一直做不起来,这是为什么呢?


猜想一:香港道路太窄,山地太多

众所周知,外卖小哥标配的专用车一般是自行车或者是电动摩托车


在内地任何一个城市,一到饭点,就会看到勤劳的外卖小哥,骑着电动车在路面上飞驰的画面!想必这已经是港漂们司空见惯的场景: 


(图片来源:网络)


但是在香港,道路比内地要窄很多,平缓路段较少,还有各种高架桥、山道的考验。用这两种交通工具的送餐难度都比较大,送餐效率会大大降低!我们常看到的道路有这样的: 


(图片来源:网络)


和这样的:


(图片来源:网络)

 

甚至还有这样的:


(图片来源:网络)


如果是在下班高峰时期,香港道路上稍有堵车,更会增加外卖配送的难度和需要的时间。可以说,要想在香港当一名外卖小哥,必须具备很好的路况应变能力。换言之,车技必须好,要是老司机! 


(图片来源:网络)


因此,一种猜想是香港狭窄、多变的路况,对外卖小哥工作的难度和效率考验太大,这让许多香港的餐饮店放弃了外卖配送服务,想打包带走食物,请自行到店里来拿…


(图片来源:网络)


猜想二:沿街美食太多

还有一种猜测是,在内地一些住宅区或者是办公楼附近,基本上没有餐饮店铺,要找到一家餐饮店得花很多的时间,想要偷懒或者是快速吃到一顿饭,最好的选择就只有点外卖!


(图片来源:网络)


但是香港不一样,在香港的任何一个地方找点吃的并不难,一般情况下出门就是各式各样的美食店,很多时候我们一下楼看到的香港街头就是这样的: 


(图片来源:苹果日报)


这样的:


 (图片来源:网络)


或者是这样的: 


 (图片来源:网络)


香港的小吃种类繁多,餐厅店铺也非常多,步行几分钟就能到达离家最近的餐厅。所以,更多香港人愿意选择到店里吃或者是即买即食,根本没有养成点外卖的习惯…



猜想三:香港的人力成本太贵

第三种猜想是在香港送外卖所需要的人力成本太高了,这让香港的外卖公司很难发展起来。


 (图片来源:网络)


香港的配送服务行业成本比内地高很多,请外卖小哥需要的难度和要支付的薪酬都很高,香港很多外卖小哥还是歪果仁...


(图片来源:新传网)


在香港,整体劳工收入的中位数已经达到的港币16,500元,依然有继续增长的趋势,成本的提升,带来盈利的减少,所以这让香港的外卖公司无法大幅度的扩张! 


 (图片来源:网络)


猜想四:移动支付和互联网业务太落伍?

还有一种猜想是香港的港村的移动支付太落伍了,本帅绞尽脑汁也没能想到几个有名的外卖点餐APP。


 (图片来源:网络)


再看看内地,各类点餐软件可以说是数不胜数,还有各种美食团购、外卖美食APP排行榜、数不尽的深夜食堂,24小时风雨无阻的送餐服务!可以选择微信支付,也可以现金,货到付款,实在是方便又快捷!!!


(图片来源:网络)


(图片来源:网络)


而且,内地的外卖小哥服务质量也是一流的,细致周到,还会唱情歌…本帅在网上找到了许多内地网友和外卖小哥精彩互动,大家一起来感受一下吧: 


(图片来源:网络)


(图片来源:网络)


(图片来源:网络)


相比之下,香港能选择的外卖APP真的是屈指可数了,本帅听得比较多的是Foodpanda和Deliveroo


(图片来源:网络)


Foodpanda于2012年在德国成立,2014年进军香港,与本地逾千间餐厅合作,是香港目前最大的网上外卖速递平台


(图片来源:网络)


Deliveroo来自英国,2015年进军香港,跟本地大型餐饮集团建立独家伙伴关系,如美心集团、美丽华集团、太古集团等,服务覆盖全港九大部分主要地区


(图片来源:网络)


其中,Deliveroo只可以Apple Pay或信用卡付款,不收现金。


(图片来源:网络)


而Foodpanda可以选择货到付款,也可用paypal或网上支付,能用外置地图追踪送货路径。但是,和内地五花八门的送餐App一比,本帅觉得在港村可选择的外卖送餐平台还是太少了


(图片来源:网络)


说了这么多,港漂们觉得以上哪一猜想才是香港人不爱点外卖的真正原因呢?又或者说,在这些理由的共同作用下,形成了香港外卖行业发展的绊脚石?



一直生活在港村的本帅脱离点外卖的日子已经很久了,除了Foodpanda和Deliveroo,就快不知道其他的外卖App长什么样子啦...


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