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在香港,有问题找港漂圈

这家街边小店竟然在香港上市了!背后还有一出家族撕逼大戏……

但凡在香港生活的人,应该都吃过谭仔米线吧?



万万没想到,这家香港小米线店竟然今天上市了!


(图片来源:香港电台)


就在早几天认购中,短短6天集资10几亿,超额认购28倍!


(图片来源:香港经济日报)


可惜!最近股市低迷,谭仔上市后反响一般,开市就跌破招股价(招股价为3.33港币,开市价为3港币)每手亏300多港币,大概就是6碗米线的钱,于是被网友吐槽“6小蚀”......


不少谭仔的粉丝买了股票,却被割了韭菜,只好苦中作乐,建议谭仔推出“韭菜米线”......


(图片来源:香港01)


说到谭仔,想必大家再熟悉不过了,不但味道好,还价格便宜!


所以谭仔分店遍及全港各区,夸张点说,每个打工仔公司附近都有一家谭仔。


(图片来源:维基百科)


根据招股书中的信息,谭仔人均消费58港币。谁能想到,就这样一家50多块钱的米线店,竟然被香港人吃上市了!


因为谭仔真的很好吃,甚至好吃到被警方重案组调查!?



没错!曾经有人报警,说自己儿子天天吃谭仔,他怀疑米线里有罂粟壳。


这事在当时惊动了重案组,直接上门取样调查,结果什么也没有,就是单纯的好吃而已......


(图片来源:MIKIKI


谭仔在香港就是这么火!平均每分钟就能卖出一碗米线,一年的收入能有14亿。


(图片来源:Ufood)


前段时间它还在深圳开了分店,据说来吃的人不少,工作日也能排个上百号人!


(图片来源:维基百科)


而且谭仔早就不只是餐厅了,它还是个文化符号,特别是它家的辣度分级,已经成了香港公认的辣度指标......


(图片来源:香港01)


看到这里肯定有人,一头雾水,到底是谭仔云南米线还是谭仔三哥上市了?


都叫谭仔,又都卖米线,别说港漂分不清,就连local也分不清!


曾有人在谭仔三哥吃完米线,去谭仔云南米线投诉

(图片来源:香港01)


这两家到底哪个山寨?


其实两家都是正宗的,只不过背后有一场兄弟撕逼的大戏!


一家人就是要整整齐齐

 

谭仔云南米线的创办人是谭家老三,虽然他卖的是云南米线,但他们家都是湖南人。


谭仔家族在湖南本来也是有钱的大财主,后来家道中落,谭家父母就带着老二、老三来了香港,之后又生了四姐、五哥、六弟。


难怪他们的招牌是湖南鸡翼。


(图片来源:openrice)


其中三哥非常喜欢做饭,还和六弟一起开了家谭仔记茶餐厅,但是生意特别差,几个月后就关门了。


1996年,当时整个香港只有一两家店卖米线,但是谭家六弟眼光独到,觉得“米线将来会成为香港粉面的主流”,所以就拉上了三哥开了家米线店,也就是首家谭仔云南米线。


(图片来源:香港经济日报)


这个谭仔云南米线1号店就在长沙湾,是三哥、六弟四姐夫周志明、还有六弟两位同学(C和L)一起出资开的,各占20%。


第一间谭仔云南米线位于长沙湾永隆街

(图片来源:香港01)


后来六弟的同学撤资退出(据说L同学拿着配方自立门户也开了家米线店,大家可以猜猜是哪家),五哥想要加入他们。当时他们兄弟几个的感情还很好,五哥经济困难,还是三哥把自己的房子抵押出去,把钱借给五哥作为加盟的费用。


左边六弟,右边三哥

(图片来源:明报)


这下谭仔云南米线就变成了谭家人的生意,一家人经营一家小米线店,虽然挣不到大钱,但生意还算红火。


直到开业5年后的2001年,他们才遇到了一个大贵人!


这位贵人就是香港著名美食家蔡澜,他来吃过后觉得味道不错,专门写篇文章推荐,谭仔一夜爆红!


(图片来源:搜狗百科)


大批客人蜂拥而至,谭仔瞬间就火了,日日门口排着长队,一家人做到下午4、5点也赶不及吃午饭,各大媒体也争相报道。


即便现在吃谭仔也要排队

(图片来源:AM730)


2003年,家族四人注册了一家公司,叫“同心饮食有限公司”,之后连开几家分店。看看这名字,谭家人应该是想“兄弟同心,其利断金”吧?


到这里,还是一个兄友弟恭,先富带后富的励志故事,谁知道打脸来得如此迅速!


老死不相往来!

 

几年后,谭家父母去世,2008年,谭家兄弟决定分家!


官方解释为经营理念冲突,反正这一家分成了两拨人,四姐夫妇和五哥一拨,继承了原品牌“谭仔云南米线”三哥六弟拨,另创了“谭仔三哥米线”,本来的12家分店也双方平分,此后两拨人马老死不相往来。


(图片来源:香港经济日报)


六弟曾亲口说过,即便是春节也不会去五哥家里拜年。


这场分家并不算体面,双方先是互指对方提前拉帮结派,招揽人马。


之后三哥一方称汤底秘方由三哥原创,而五哥却称汤底秘方来自父亲。反正是争执了好多年!


(图片来源:经济一周)


不过两家的生意都非常红火,谭仔三哥还获得了米其林推荐。


这些年来,谭仔和三哥好像斗气一样四处开分店,基本有谭仔的地方不远处就会有一家三哥,两家的分店数量也不相上下,谭仔有52家,三哥有56家。


现在两家加起来已经有150多家了

(图片来源:香港01)


就当大家以为,谭仔和三哥会继续这么对峙下去的时候,又有一个意外发生了。


合久必分,分久必合


大家吃没吃过丸龟制面它的母公司是日本的东利多


(图片来源:openrice)


对,就是这家日本卖乌冬的公司。


2017年,东利多看上了香港的谭仔(其实是为了进军内地市场铺路),想要收购谭仔。


但谭仔的商标和配方,是两家共用的,所以丸龟制面只能下血本,花了20多亿港币,接连收购了谭仔和三哥,分家近10年后,它们终于又合并了。


(图片来源:香港01)


两家店合并以后,母公司东利多还给它们起了个洋气的大名“谭仔国际”,虽说现在是一家公司,但双方还是分开管理,卖的菜式和味道也和原来一样,各有不同。


为了方便大家,贴心的圈妹在这里为你们找出了两家店的不同!


到底有什么差别?

 

1. 看招牌


除了“谭仔云南米线”和“谭仔三哥米线”名字不同,谭仔的招牌是以绿色为主:


(图片来源:网络)


而三哥的招牌以红色为主:


(图片来源:网络)


还配上了卡通三哥的LOGO,至于像不像,你们感受下:

(图片来源:网络)


2. 看碗的颜色


谭仔的米线碗是明亮的黄色


(图片来源:网络)


而三哥的米线碗是黑色


(图片来源:香港01)


好吧,圈妹知道,大家平时只看得到食物,看不到碗……


3. 看菜单


虽说谭仔和三哥的大部分菜式都相同,但汤底却各有特色。


比如,“重庆麻辣汤底”“湖南酸辣汤底”只有谭仔才有:


(图片来源:网络)

三哥则独创了“三哥酸辣汤底”“煳辣汤底”


(图片来源:网络)


另外,两家的食物也是略有不同,谭仔的配菜里有卤大肠,小吃里有豆腐、猪肚和生肠,这些谭仔三哥可没有。


4. 看姐姐


“姐姐”是食客们对谭仔和三哥员工的爱称。


谭仔姐姐的制服是以黑色为主:


(图片来源:网络)


三哥姐姐的制服则以红色为主,制服上还清楚绣着“谭仔三哥”字样:


(图片来源:网络)


虽然衣服颜色不一样,但谭仔和三哥聘用的姐姐多是来自四川、湖南等地的新移民,讲起广东话来难免带有地方口音


据三哥所说,他喜欢请女性服务员,是因为“她们起码不会烂赌,讲粗口、食烟仔、随地吐痰。”大家都有口音,是因为请来的姐姐多是老乡互相介绍过来的。


(图片来源:香港经济日报)


从长沙湾的米线小店,再到上市的国际公司,谭仔的故事也算是励志了,而它背后兄弟反目的故事,也真是令人唏嘘!


最后来问问大家,你还知道两者有什么区别吗?


顺便问一个圈妹好奇了很久的问题 :你们更喜欢吃谭仔还是吃三哥?